1. การทำความสะอาดและแช่ถั่วเหลือง: ล้างถั่วเหลืองที่ซื้อมาเพื่อกำจัดสิ่งเจือปน แล้วแช่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อทำให้ถั่วเหลืองนิ่มและเพิ่มการละลาย

2. การบด: นำถั่วเหลืองที่แช่แล้วมาบดด้วยเครื่องบด ทำให้เปลือกแตกและบดละเอียด จากนั้นผสมกับน้ำอย่างทั่วถึงเพื่อให้เกิดเป็นสารละลาย

3. การกรอง: กรองวัสดุหลังการบดด้วยอุปกรณ์กรอง (เช่น ตะแกรงกรองหรือเครื่องปั่นแยก) เพื่อกำจัดอนุภาคของแข็งและได้น้ำถั่วเหลืองที่ค่อนข้างบริสุทธิ์

4. การต้มและฆ่าเชื้อ: ให้ความร้อนกับน้ำถั่วเหลืองที่กรองแล้วจนเดือด ซึ่งสามารถกำจัดแบคทีเรียและจุลินทรีย์ได้ และช่วยขจัดกลิ่นดิบในน้ำถั่วเหลือง

5. สารเติมแต่งตามความต้องการของสูตรผลิตภัณฑ์ สามารถเติมวัตถุเจือปนอาหารบางชนิด เช่น น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ ฯลฯ ลงในน้ำเต้าหู้เหลว เพื่อปรับรสชาติและกลิ่นรส

6. การทำให้เย็นและการเก็บรักษาน้ำเต้าหู้เหลวที่ผ่านการให้ความร้อนแล้วต้องทำให้เย็นและเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อคงความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

7. การบรรจุและการฆ่าเชื้อน้ำเต้าหู้เหลวที่ผ่านการทำให้เย็นจะถูกบรรจุด้วยเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อแบบปลอดเชื้อ เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา

นอกเหนือจากขั้นตอนกระบวนการทั่วไปข้างต้น โรงงานแปรรูปน้ำเต้าหู้บางแห่งอาจมีขั้นตอนเพิ่มเติม เช่น การกำจัดกลิ่น การสกัดน้ำเต้าหู้เข้มข้น เป็นต้น เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่หลากหลายมากขึ้น นอกจากนี้ เพื่อให้มั่นใจในสุขภาพและความปลอดภัยของกระบวนการผลิต โรงงานแปรรูปน้ำเต้าหู้มักต้องจัดตั้งระบบควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด ตรวจสอบและบริหารคุณภาพวัตถุดิบ กำหนดมาตรฐานขั้นตอนการทำงาน และรับรองว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร

เครื่องจักรผลิตน้ำเต้าหู้โดยทั่วไปประกอบด้วยอุปกรณ์หลักดังต่อไปนี้:

8. เครื่องบรรจุน้ำเต้าหู้เหลวที่ผ่านการทำให้เย็นสามารถบรรจุด้วยเครื่องบรรจุอัตโนมัติ เครื่องปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ และอุปกรณ์อื่น ๆ

นอกจากนี้ ยังมีอุปกรณ์เสริมบางชนิด เช่น ระบบลำเลียง (ใช้ถ่ายโอนถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้จากกระบวนการหนึ่งไปอีกกระบวนการหนึ่ง) ถังเก็บ (ใช้เก็บน้ำเต้าหู้เหลว) อุปกรณ์ทำความสะอาด (ใช้ทำความสะอาดอุปกรณ์การผลิต) เป็นต้น

เครื่องจักรผลิตน้ำเต้าหู้เหล่านี้สามารถเลือกและจัดวางได้ตามความต้องการของขนาดการผลิตและกระบวนการผลิต เพื่อให้มั่นใจในประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพสินค้า ยิ่งไปกว่านั้น เพื่อให้มั่นใจว่าอุปกรณ์ทำงานได้ตามปกติและมีความปลอดภัย ผู้ปฏิบัติงานจำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมที่เกี่ยวข้อง และปฏิบัติตามแนวทางการใช้งานและการบำรุงรักษาอย่างเคร่งครัด

Shanghai Beyond Machinery Co., Ltd
Beyond Machinery เชี่ยวชาญด้านการออกแบบและการผลิตโรงงานแปรรูปน้ำเต้าหู้ กรุณาติดต่อเราทันที วิศวกรเทคนิคมืออาชีพของเราจะออกแบบแผนเครื่องจักรสำหรับโรงงานแปรรูปน้ำเต้าหู้ให้เหมาะกับความต้องการของคุณ และจัดทำใบเสนอราคา กรุณาติดต่อเราทันทีเพื่อรับแผนเครื่องจักรและใบเสนอราคาล่าสุด