สายการผลิตอัตโนมัติของ “haohuan snail” ที่ BEYOND สร้างขึ้น ครอบคลุมการแปรรูปและการผลิตผลิตภัณฑ์ดอง เช่น หน่อไม้เปรี้ยว ถั่วเปรี้ยว เห็ดหูหนูขาว หัวไชเท้าแห้ง เป็นต้น นี่คือสายการผลิตเส้นหอยขมและเส้นข้าวแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบอาหารไปจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์

กรณีผังโรงงานผลิตผักดองขนาดใหญ่

ส่วนเตรียมการใช้รูปแบบการป้อนวัตถุดิบ และส่วนเตรียมการตั้งอยู่ชั้น 4 ในส่วนเตรียมการจะมีการเปิดกล่องและเปิดบรรจุวัสดุ รวมถึงคัดแยกวัสดุที่ไม่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิด วัสดุที่คัดเลือกแล้วจะถูกส่งไปยังชั้น 3 เพื่อดำเนินการต่อไป ส่วนนี้แยกออกจากโรงงานเตรียมการอย่างสมบูรณ์ ทำให้วัสดุในส่วนเตรียมการและส่วนเตรียมการไม่ปะปนกัน และบุคลากรไม่ไหลเวียนปะปนกัน ช่วยให้มั่นใจได้ถึงสภาพแวดล้อมด้านสุขอนามัยของส่วนเตรียมการ นอกจากนี้ การใช้โรงงานฟอกอากาศระดับล้านยังช่วยลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้อย่างมาก

ส่วนเตรียมการใช้การผลิตอัจฉริยะ แต่ละกระบวนการใช้การควบคุมแบบอัตโนมัติ + แบบแมนนวล ระหว่างการทำความสะอาดจะกำจัดตะกอนและสิ่งลอยต่างๆ ที่อาจมีอยู่ เพื่อให้มั่นใจว่าสิ่งแปลกปลอมของวัตถุดิบถูกกำจัดออกจากส่วนนี้ สายการผลิตใช้ระบบตรวจจับและควบคุมอัตโนมัติ ซึ่งสามารถควบคุมปริมาณเกลือและความชื้นในวัตถุดิบได้อย่างเข้มงวด ทำให้วัตถุดิบมีมาตรฐานเดียวกัน

ส่วนการฆ่าเชื้อใช้การพาสเจอไรซ์ ซึ่งใช้ อุณหภูมิต่ำกว่าเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ ขณะเดียวกันก็รักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไว้ได้ อุปกรณ์รองรับการควบคุมอัจฉริยะเต็มรูปแบบ แบ่งเป็นกระบวนการ ป้อนวัตถุดิบ - ฆ่าเชื้อ - ทำให้เย็นลง - ทำความสะอาด - ระบายน้ำ - ลม (อบแห้ง) และขั้นตอนอื่นๆ สามารถตั้งค่าความเร็ว เวลา อุณหภูมิ และพารามิเตอร์ของแต่ละส่วนได้ตามสูตรกระบวนการ เพื่อตอบสนองความต้องการผลิตจริง เครื่องบันทึกแบบไร้กระดาษใช้สำหรับบันทึกเวลาและอุณหภูมิในการฆ่าเชื้อ และสามารถส่งออกข้อมูลย้อนหลังเพื่อควบคุมเป็นรอบๆ รวมทั้งสามารถทำการฆ่าเชื้อแบบไดนามิกตามแต่ละล็อตได้ รักษาความกรอบอร่อยของผลิตภัณฑ์ด้วยการทำให้เย็นอย่างรวดเร็ว การล้างถุง การไล่น้ำ และการอบแห้ง ช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร เพิ่มคุณภาพสินค้า และลดแรงงาน

ส่วนการทำความสะอาดใช้ระบบทำความสะอาด CIP หลังจากเสร็จสิ้นภารกิจการผลิต อุปกรณ์จะทำความสะอาดโดยอัตโนมัติ รักษาอุปกรณ์ให้สะอาดและกำจัดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอุปกรณ์

ทำความสะอาดหลังการผลิตต่อเนื่อง อุปกรณ์ติดตั้งท่อทำความสะอาดพร้อมฟังก์ชันทำความสะอาดอัตโนมัติ และปั๊มส่งกลับที่มีฟังก์ชันดูดเอง ทำให้หลังการทำความสะอาดไม่เหลือน้ำล้างค้างอยู่ในอุปกรณ์ ทำให้อุปกรณ์และการผลิตมีสุขอนามัย

BEYOND มุ่งมั่นพัฒนาและใช้ประโยชน์จากทรัพยากรอันโดดเด่นด้านอาหารรสเค็มมาโดยตลอด ตั้งแต่ปี 2017 เป็นต้นมา บริษัทได้ก่อสร้างฐานการผลิตสมัยใหม่ขนาดมากกว่า 40,000 ตารางเมตรในเขตพัฒนาเทคโนโลยีขั้นสูงซูโจว มณฑลเจียงซู เพื่อรองรับตลาดเกิดใหม่ในอนาคต

ยึดมั่นในวิสัยทัศน์ “สร้างคุณค่าให้ลูกค้าและเป็นผู้นำการพัฒนาอุตสาหกรรม” ดำเนินแนวคิดการบริหารความปลอดภัยทั้ง 6 ข้ออย่างครบถ้วน ทำงานให้ดีที่สุดในทุกสายการผลิตด้วยทัศนคติแบบ “มุ่งมั่น ตั้งใจ และเป็นมืออาชีพ” และร่วมมือกับเพื่อนร่วมอุตสาหกรรมเพื่อสร้างความรุ่งเรืองใหม่ให้กับอุตสาหกรรมแปรรูปเครื่องจักรอาหารของจีน