HTST ย่อมาจาก High Temperature Short Time หรือการให้ความร้อนสูงในระยะเวลาสั้น และหมายถึงวิธีการพาสเจอไรซ์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม กระบวนการนี้จะให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิสูง (โดยปกติประมาณ 72°C/161°F) เป็นระยะเวลาสั้น ๆ (โดยทั่วไป 15–20 วินาที) ก่อนทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว วิธีนี้ช่วยกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ โดยไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการ

ระบบ HTST แบบแผ่นประกอบด้วยเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นหลายชุด ซึ่งผลิตภัณฑ์จะไหลผ่าน แผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนมักทำจากสเตนเลสและออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนให้สูงสุด ผลิตภัณฑ์จะถูกสูบผ่านด้านหนึ่งของแผ่น ขณะที่น้ำร้อนหรือไอน้ำถูกสูบผ่านอีกด้านหนึ่ง เมื่อผลิตภัณฑ์ไหลผ่านแผ่น จะถูกทำให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ จากนั้นจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็นหรือสารทำความเย็น

การพาสเจอไรซ์แบบ HTST ด้วยเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นนิยมใช้ในอุตสาหกรรมนมสำหรับนมและผลิตภัณฑ์นมประเภทต่าง ๆ นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายกับน้ำผลไม้ ซอส ซุป และอาหารเหลวอื่น ๆ วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ เช่น ใช้เวลาในการผลิตสั้นลง สูญเสียผลิตภัณฑ์น้อย ประหยัดพลังงาน และให้การพาสเจอไรซ์ที่มีคุณภาพสูง

การใช้งาน

ใช้เป็นหลักในโรงงานแบบครบวงจรที่ผลิตผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท

เหมาะสำหรับการผลิตนมพาสเจอไรซ์ โยเกิร์ต นม UHT เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ ชา และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างกว้างขวาง

อุปกรณ์นี้ยังสามารถเชื่อมต่อกับเครื่องแยก เครื่องโฮโมจีไนเซอร์ ระบบระเหยแบบแฟลช และอุปกรณ์อื่น ๆ ได้

การออกแบบกระบวนการผลิต:

เครื่องพาสเจอไรซ์: 5℃→65℃ (เครื่องโฮโมจีไนเซอร์)→85℃, 15 วินาที→5℃;

เครื่องพาสเจอไรซ์โยเกิร์ต: 5℃→65℃ (เครื่องโฮโมจีไนเซอร์)→90–95℃ (300 วินาที)→45℃;

เครื่องพาสเจอไรซ์ HTST: 5℃→65℃ (เครื่องโฮโมจีไนเซอร์)→125℃, 5 วินาที→5℃ เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์ทรงหลังคาเป็นหลัก;

เครื่องพาสเจอไรซ์อุณหภูมิสูงพิเศษ: 5℃→65℃ (เครื่องโฮโมจีไนเซอร์)→125℃ (5–15 วินาที)→78℃/88℃ เหมาะสำหรับการบรรจุน้ำผลไม้ร้อนเป็นหลัก

รายการอุปกรณ์ควบคุม:

สภาพสินค้า: ใหม่

ชื่อแบรนด์: Shanghai Beyond
ประเภท: สายการผลิตแปรรูปแบบครบวงจร/โครงการแบบครบวงจร/การแปรรูปผักและผลไม้/การแปรรูปผลิตภัณฑ์นม/การแปรรูปเครื่องดื่ม
แรงดันไฟฟ้า: 220V/380V
กำลังไฟฟ้า (W): 100–200kW
น้ำหนัก: ขนาดแตกต่างกัน น้ำหนักแตกต่างกัน/ปรับแต่งได้
ขนาด (ยาว×กว้าง×สูง): ขนาดแตกต่างกัน ขนาดมิติต่างกัน/ปรับแต่งได้
การรับรอง: CE และ ISO
การรับประกัน: 12 เดือน/1 ปี
บริการหลังการขาย: มีวิศวกรให้บริการซ่อมบำรุงเครื่องจักรในต่างประเทศ
วัสดุหลัก: SUS304 หรือ SUS316
รูปแบบการควบคุม: อัตโนมัติ, กึ่งอัตโนมัติ
การใช้พลังงาน: ใช้พลังงานต่ำและมีประสิทธิภาพสูง
กำลังการผลิต: 500–10,000 ลิตร/ชั่วโมง–ปรับแต่งได้
ระยะเวลาติดตั้ง: 1–3 เดือน

ระยะเวลา: 30–120 วัน
วัสดุบรรจุภัณฑ์: ถุง, กล่องกระดาษ, ขวดแก้ว, ขวด PET, ขวดแก้ว

เงื่อนไขการจัดเก็บผลิตภัณฑ์: อุณหภูมิห้อง; อุณหภูมิต่ำ