ครีมสามารถจัดหามาจากโรงงานนมที่มีน้ำนมดิบเหลือใช้ได้
จากถังพาสเจอร์ไรซ์ครีมแบบแบตช์ ครีมจะถูกสูบไปยังเครื่องปั่นเนยแบบต่อเนื่องหรือเครื่องปั่นเนยแบบดั้งเดิม ในกระบวนการปั่น ครีมจะถูกกวนอย่างรุนแรงเพื่อทำลายหยดไขมัน ทำให้ไขมันรวมตัวกันเป็นเม็ดเนย ครีมจะแยกออกเป็นสองส่วน ได้แก่ เม็ดเนยและบัตเตอร์มิลก์ ในการปั่นแบบดั้งเดิม เครื่องจะหยุดเมื่อเม็ดเนยมีขนาดถึงระดับที่กำหนด จากนั้นจึงระบายบัตเตอร์มิลก์ออก

กำลังการผลิตตั้งแต่ 1 ตัน/วัน ถึง 50 ตัน/วัน