Theสายการผลิตชีสสายการผลิตชีสห่วงโซ่อุตสาหกรรมค่อนข้างสมบูรณ์แล้ว สามารถดำเนินการผลิตแบบครบวงจรได้ตั้งแต่การรับน้ำนม การเก็บนม การฆ่าเชื้อ การหมัก ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อุปกรณ์ที่นำเสนอหลักๆ มีดังนี้: อย่างแรกคือถังชีส อย่างที่สองคือเครื่องอัดขึ้นรูปเบื้องต้น อย่างที่สามคือเครื่องอัด และอย่างที่สี่คือชุดลวกและยืด

ถังชีสสามารถแบ่งตามรูปทรงได้เป็นแบบ U แบบ O และแบบ O คู่ นี่คือตารางทางเทคนิคของถังชีสของบริษัทเรา ถังชีสที่เรียกกันโดยทั่วไปใช้สำหรับหมัก จับตัวเป็นก้อน และแยกเวย์ให้สมบูรณ์ในถังชีสหลังการฆ่าเชื้อนมวัวและนมแพะ นี่คือแผนผังโครงสร้างของถัง ด้านล่างคือถัง ส่วนด้านบนคืออุปกรณ์ตัดและผสม นี่คือสภาพการทำงานของถังชีส ถังชีสแบบกลับได้ทรง U มีจุดเด่นที่สุดคือสามารถพลิกคว่ำได้ และไม่มีเศษตกค้างระหว่างการเทออก นี่คือถังชีสแบบกลับได้ทรง O

อุปกรณ์ชิ้นที่สองคือเครื่องอัดขึ้นรูปเบื้องต้น จุดประสงค์หลักคืออัดก้อนนมของชีสเบื้องต้นและระบายเวย์ออก คุณสมบัติแรกคือใช้การตั้งค่าผ่านอินเทอร์เฟซระหว่างคนกับเครื่อง ซึ่งสามารถตั้งค่าจำนวนครั้งและเวลาการอัดเบื้องต้นล่วงหน้าได้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามต้องการ อีกทั้งยังติดตั้งระบบทำความสะอาด CIP นี่คือแผนผังโครงสร้างของเครื่องอัดเบื้องต้น ด้านล่างคือแท่นชีส และด้านบนคืออุปกรณ์อัดเบื้องต้น โดยทั่วไปมี 2 แบบ คือแบบที่อุปกรณ์อัดเบื้องต้นไม่เคลื่อนที่ และอีกแบบคืออุปกรณ์อัดเบื้องต้นรวมเข้ากับชุดดัน

อุปกรณ์ชิ้นที่สามคือเครื่องอัด ซึ่งใช้สำหรับใส่ชีสลงในแม่พิมพ์และระบายเวย์ออกในขั้นสุดท้าย จุดเด่นอย่างหนึ่งคือสามารถจับคู่กับแม่พิมพ์ได้ จากนั้นสามารถตั้งค่าเวลาการอัดและแรงดันผ่านอินเทอร์เฟซระหว่างคนกับเครื่องได้ เครื่องอัดมีโครงสร้างอยู่ 2 แบบ คือแนวตั้งและแนวนอน ส่วนขับเคลื่อนของเครื่องอัดแนวตั้งประกอบด้วยแบบขับด้วยกระบอกลม แบบขับด้วยกระบอกไฟฟ้า และแบบขับด้วยกระบอกไฮดรอลิก นี่คือเครื่องอัดแบบขับเคลื่อนแนวนอน

เครื่องสุดท้ายคือเครื่องลวกและยืด หน้าที่หลักคือบด ลวก และยืดชีสที่ผ่านการหมักแล้ว คุณสมบัติหลักคือ ประการแรก สามารถสร้างเป็นสายการผลิตครบชุดร่วมกับอุปกรณ์อื่นได้ และยังใช้งานแยกเดี่ยวได้ด้วย ประการที่สอง แม่พิมพ์สามารถสั่งทำได้ คุณจะเห็นได้ว่าเหตุใดอุปกรณ์จึงดูสกปรก เพราะผิวด้านนอกพ่นทราย ส่วนผิวด้านในเคลือบเทฟลอน แม้พื้นผิวสแตนเลสจะผ่านการขัดเงาด้วยไฟฟ้าแล้ว ก็ยังมีการยึดเกาะของผลิตภัณฑ์ชีสอยู่ดี เราจึงได้ทำการเคลือบเทฟลอนโดยเฉพาะ นี่คือแผนผังโครงสร้างของเครื่องลวกและยืด โดยลำเลียงจากส่วนล่างขึ้นสู่ส่วนบนเพื่อบดแบบหมุน และทำการลวก การยืด และการขึ้นรูปภายในถัง