ขอบเขตการใช้งาน:

เนื้อผลไม้, เนื้อผัก, เนื้อเข้มข้น และวัตถุดิบที่มีอนุภาค เส้นใย ฯลฯ

ใช้เป็นหลักสำหรับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุแบบปลอดเชื้อ เช่น กล่องกระดาษ Tetra แบบอิฐ, กล่องกระดาษ Tetra แบบหมอน, ถุงนิ่มพลาสติกปลอดเชื้อ, ขวด PET ปลอดเชื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนมเหลวและน้ำผลไม้

ข้อมูลทางเทคนิค:

（1）5℃→65℃(โฮโมจีไนเซอร์)→137℃(3-5 วินาที)→20℃-25℃ สำหรับการบรรจุปลอดเชื้อ;
（2）5℃→65℃(โฮโมจีไนเซอร์)→115℃/125℃(5-15 วินาที)→88℃-90℃ สำหรับการบรรจุร้อน;
（3）5℃→65℃(โฮโมจีไนเซอร์)→115℃/125℃(5-15 วินาที)→75℃-78℃ สำหรับการบรรจุอุณหภูมิปานกลาง;

ควบคุมแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบด้วย Siemens PLC พร้อมหน้าจอสัมผัส

ข้อดีของอุปกรณ์:

เครื่องฆ่าเชื้อแบบท่อสามารถใช้ในการให้ความร้อนและฆ่าเชื้ออาหารและเครื่องดื่มชนิดของเหลวต่าง ๆ ได้ เมื่อเทียบกับเครื่องฆ่าเชื้อประเภทอื่น มีข้อดีดังต่อไปนี้

(1) ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างตัวกลางให้ความร้อนกับวัสดุมีน้อย ท่อแลกเปลี่ยนความร้อนใช้ท่อ 4 ชุด ประสิทธิภาพการแลกเปลี่ยนความร้อนสูง คราบเกาะติดน้อย ช่วยยืดเวลาการทำงานของเครื่องฆ่าเชื้อ
(2) มีระดับการทำงานอัตโนมัติสูง ตั้งแต่การทำความสะอาด CIP ของอุปกรณ์ การฆ่าเชื้ออุปกรณ์ ไปจนถึงการฆ่าเชื้อวัตถุดิบ สามารถควบคุมและบันทึกได้โดยอัตโนมัติทั้งกระบวนการ
(3) การควบคุมอุณหภูมิการฆ่าเชื้อแม่นยำและเชื่อถือได้ ความดันไอน้ำ อัตราการไหล และอัตราการไหลของวัสดุ ฯลฯ ถูกควบคุมอัตโนมัติอย่างเข้มงวด
ผลิตจากสเตนเลสทั้งหมด เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยด้านอาหาร
(4) ผนังด้านในของท่อวัสดุใช้เทคโนโลยีขัดเงาขั้นสูงและการเชื่อมอัตโนมัติ การออกแบบท่อช่วยให้ทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งระบบ ทำให้การฆ่าเชื้อทั้งกระบวนการเป็นแบบปลอดเชื้อ เพื่อรับประกันความปลอดเชื้อของระบบ
(5) ระบบมีความปลอดภัยสูง อุปกรณ์ประกอบของระบบเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสมรรถนะดีและความน่าเชื่อถือสูง ไอน้ำ น้ำร้อน และวัสดุต่าง ๆ มีมาตรการป้องกันแรงดันและระบบแจ้งเตือน
(6) ระบบมีความน่าเชื่อถือสูง ชิ้นส่วนหลัก เช่น ปั๊มวัสดุ ปั๊มน้ำร้อน วาล์วชนิดต่าง ๆ องค์ประกอบไฟฟ้าของระบบควบคุม และองค์ประกอบการทำงาน ล้วนเป็นแบรนด์ชั้นนำระดับโลก
(7) มีระบบ SIP ของตัวเอง

โครงสร้างของอุปกรณ์:

โครงสร้างโดยรวม

ดังแสดงในภาพ อุปกรณ์ประกอบด้วยเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ปั๊ม วาล์วท่อ ระบบไอน้ำ และระบบควบคุมไฟฟ้าเป็นหลัก โดยเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบ่งเป็นสองชั้น (ส่วนระบายความร้อนกลับ) และสี่ชั้น (ส่วนให้ความร้อน ส่วนทำความเย็น ส่วนกู้คืนความร้อน)

คุณสมบัติของอุปกรณ์:

ใช้สำหรับการแลกเปลี่ยนความร้อนระหว่างตัวกลางกับวัสดุ วัสดุถูกโอบล้อมด้วยตัวกลางทั้งด้านบนและด้านล่างเพื่อเกิดการถ่ายเทความร้อนแบบฟิล์ม ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการแลกเปลี่ยนความร้อน

เครื่องฆ่าเชื้อแบบปลอกแตกต่างจากเครื่องฆ่าเชื้อแบบท่อ เมื่อวัสดุไหล ความดันจะกระทำต่อด้านนอกของท่อแลกเปลี่ยนความร้อน ในเวลาเดียวกัน เนื่องจากวัสดุที่ผ่านการแปรรูปด้วยเครื่องฆ่าเชื้อแบบปลอกโดยทั่วไปมีความหนืดสูงและมีแรงดันด้านวัสดุสูง ปั๊มที่ใช้ลำเลียงวัสดุโดยทั่วไปจึงเป็นปั๊มแรงดันบวก (ปั๊มสกรูและปั๊มโรเตอร์) ทำให้ท่อแลกเปลี่ยนความร้อนต้องรับแรงดันภายนอกสูง เพื่อป้องกันความเสียหายของท่อแลกเปลี่ยนความร้อนภายใต้แรงดัน (เช่น ท่อแบน) จำเป็นต้องตรวจสอบความแข็งแรงต่อแรงดันภายนอกของท่อแลกเปลี่ยนความร้อน

Pt/G คือเซ็นเซอร์ความดัน เมื่อค่าที่ตั้งไว้เกิน ระบบจะควบคุม Qv5 ให้ย้อนกลับ และวัสดุจะไหลกลับไปยังถังสมดุลเพื่อป้องกันท่อด้านหลัง

วัสดุที่ผ่านการแปรรูปด้วยเครื่องฆ่าเชื้อแบบปลอกโดยทั่วไปมีความหนืดสูงและค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนต่ำ อัตราการไหลของวัสดุในการออกแบบไม่ควรสูงเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงแรงดันในท่อที่มากเกินไป อัตราการไหลของวัสดุของเครื่องฆ่าเชื้อแบบปลอกคือ 0.3-0.5 ม./วินาที; ความกว้างของชั้นกลางของวัสดุต้องไม่น้อยกว่า 13 มม.

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับเครื่องฆ่าเชื้อแบบปลอก โปรดติดต่อวิศวกรบริการของ Beyond ได้ทุกเมื่อ