ข้อมูล

กำลังการผลิต: 1.5~2 ตัน/ชั่วโมง, 500 ลิตรต่อแบตช์;

(ความเร็วในการผลิตจริงขึ้นอยู่กับลักษณะของวัตถุดิบและสูตร)

ข้อได้เปรียบของอุปกรณ์

ให้ผลผลิตสูงกว่าวิธีดึงยืดด้วยน้ำร้อนแบบดั้งเดิม;

ในกระบวนการยืดด้วยไอน้ำ เนื่องจากน้ำทั้งหมดถูกดูดซับโดยผลิตภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการ จึงจำเป็นต้องควบคุมความเข้มข้นของสารละลายไขมัน

ลดเวลาให้ความร้อนและการยืดด้วยการฉีดไอน้ำ

ลดเวลาให้ความร้อนและการยืดด้วยการฉีดไอน้ำ;

ระบบป้อนวัตถุดิบแบบสุญญากาศ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและความปลอดภัย;

ควบคุมอัตโนมัติด้วย PLC แม่นยำ มีประสิทธิภาพ สะดวก และรวดเร็ว;

ระบบระบายออกในตัว;

ขอบเขตการใช้งาน

มอซซาเรลลา, บัฟฟาโลมอซซาเรลลา, ชีสพิซซ่า, คัชคาวาล, ชีสมอซซาเรลลาทดแทน, ชีสสเปรดและชีสแปรรูป

เหมาะสำหรับการแปรรูปเคิร์ดบล็อกสดและเคิร์ดบล็อกอุตสาหกรรม, เคิร์ดบัฟฟาโล, นมผง, เรนเน็ตเคซีน, แป้งสตาร์ช พร้อมไขมันจากพืชหรือสัตว์;

พื้นที่การใช้งาน

การยืดตัวของผลิตภัณฑ์สามารถทำได้โดยการฉีดไอน้ำโดยตรงเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ หรือปล่อยให้ไอน้ำไหลเข้าสู่ชั้นกลางแบบสองผนัง;

ชุดเครื่องทั้งหมดผลิตจากสเตนเลสสตีล AISI 316 และติดตั้งถังแบบสองผนังที่ได้รับการรับรอง เพื่อฉีดไอน้ำเข้าสู่ชั้นไอน้ำที่แรงดัน 4 บาร์;

สกรูลำเลียง 2 ชุดควบคุมด้วยมอเตอร์เกียร์อิสระ และอินเวอร์เตอร์ปรับความเร็ว;

ชิ้นส่วนทั้งหมดที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ขัดเงาแบบกระจก เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของสารเคลือบ;

ระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติเต็มรูปแบบ;

เครื่องมาพร้อมระบบทำความสะอาด CIP อัตโนมัติ;

เครื่องผสานตู้ควบคุมไฟฟ้าทำจากสเตนเลสสตีล 304 พร้อมแผงควบคุมแบบหน้าจอสัมผัสและ PLC;

สูตรการจัดการด้วย PLC ทำให้เครื่องใช้งานง่ายยิ่งขึ้น;

ไส้กรองสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ;

ประตูแบบนิวเมติกสำหรับการปล่อยผลิตภัณฑ์ออก;

ระบบป้อนวัตถุดิบแบบสุญญากาศช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต พร้อมลดความเสียหายที่อาจเกิดจากไอน้ำและเครื่องจักร;

ระบบชั่งน้ำหนักและการวัดปริมาณ;

ระบบนับปริมาณน้ำตามสูตร;

ระบบปล่อยผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพ;

ตารางการกำหนดค่าหม้อละลายแนวนอน 500 ลิตร

ข้อมูลเครื่องจักร